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萝卜丝鱼头汤怎么做好吃

更新时间: 2020-10-20 00:00:00

材料:鱼头适量,白萝卜适量,葱适量,姜适量,香菜适量,盐适量,胡椒粉适量,烹调油适量。

步骤:

1、将鱼骨斩块,鱼头劈开,葱切段,姜切片。

2、炒锅油灸锅,放姜片擦锅,下鱼头及鱼骨煎香。

3、萝卜用刨丝器刨成丝,加盐腌上。

4、将煎好的鱼头及鱼骨放在已烧开的水中,放上葱段姜片,大火烧开,转小火慢炖30分钟。

5、腌过的萝卜丝挤去水份,用清水漂洗。

6、鱼汤煮好,关火前五分钟,下入萝卜丝,用盐和胡椒粉调味。

7、香菜洗净后切段,出锅前放入锅中即可。

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