1、胡萝卜一个、青豆半碗、牛肉400克。油一勺、盐一撮、蚝油一勺、生抽一勺、葱花一撮。

2、做法：胡萝卜切丁，牛肉切丁。

3、牛肉加入蚝油和生抽腌制十五分钟。

4、烧开一锅水，将胡萝卜丁和青豆倒进去汆烫至八成熟，捞出，沥干水。

5、油锅炒香牛肉丁。

6、将青豆胡萝卜放进去一起翻炒至均匀地裹上油。

7、撒入盐，翻炒均匀即可出锅。