花蛤汤做成白色的做法如下：

1、花蛤买回来后放入水中，加入食用盐。

2、开中小火，锅加热后倒上极少量的油，放上切好的姜丝和蒜。

3、把沥干水的花蛤放到锅中，中小火转大火爆炒几下。

4、添加清水，能盖过花蛤和豆腐即可。

5、把豆腐切成长条块，待清水烧开后放入豆腐，直至汤成奶白色。加入少量的盐进行调味即可出锅。

花蛤是一种常见的贝类动物。壳坚固，壳瓣左右相等；两侧不等，壳顶的喙位于前半部分；外形略呈椭圆形。韧带内嵌，不突出壳面，宽厚棕色的椭圆拱形身体几乎延伸到后部边缘的一半。