1、食材：猪瘦肉250克、蚝油2勺、生抽2勺、糖1小勺、食用油1勺、生粉1勺、葱1小把、水半小碗。

2、将瘦肉洗干净，放入生抽，蚝油，生粉，食用油，糖搅拌均匀，腌制15分钟。

3、锅中倒入适量食用油，烧热倒入瘦肉炒至变色加入半小碗水，翻炒1分钟加入葱，翻炒一会出锅即可。