牛肉煮熟后放进容器里，加入合适量的卤汁和卤料，浸泡上两个多小时之后就可以吃了。

牛肉是指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一，是世界第三消耗肉品，约占肉制品市场的25%。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高人体机体抗病能力，还有暖胃补气的作用。