吉利丁片去除异味要用水泡发。吉利丁片在使用时一定要注意用量。使用吉利丁片要注意的事情：

第一，注意吉利丁粉使用上必须用一定量的水泡发，而我们知道，吉利丁本质上就是骨胶原蛋白，由于工艺所限，它会有腥臭味，所以如果使用吉利丁粉，我们是没办法用大量的水泡发，从而达到去除腥臭的目的的

第二，注意用量上的差别，吉利丁粉和吉利丁片的换算一般是2克粉=1片吉利丁片,理论上来讲，划重点，理论上啊~不管是金级银级还是铜级吉利丁片，每一片的凝结力应该是一样的，只是克重不同，但是这事儿到了国内他就不那么靠谱了，不同品牌不同级别的吉利丁片凝结力有差别，以大卫吉利丁为例,银级的两片跟铜级的一片半凝结力差不多，百利的吉利丁，同样是铜级，凝结力不如大卫所以，简单来说，你可以按照2克粉=1片吉利丁来换算，并使用大量冰水泡发吉利丁片以去除异味，但最终凝结力如何，需要自己尝试。