江团的营养价值:

1、江团高蛋白、低脂肪，富含多种维生素和微量元素，是滋补营养佳品;

2、富含生物小分子胶原蛋白质，是人体补充合成蛋白质的原料;

3、蛋白质可以以水溶液的形式贮存于人体组织中，易于吸收;

4、对改善组织营养状态和加速新陈代谢。