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麻辣虾尾做法配方

更新时间: 2020-10-28 00:00:00

1、用料:小龙虾2kg豆瓣酱50g花椒若干朝天椒10根左右葱姜蒜适量;

2、小龙虾取虾尾、抽沙线,用盐水浸泡10分钟再刷干净晾干水分待用。配料切好待用。

3、油烧开,加姜蒜花椒辣椒以及剁碎的豆瓣酱翻炒,至炒出豆瓣香味。

4、倒入虾尾大火翻炒2分钟。

5、待全部虾壳变色后加入少量清水。

6、收汁出锅,装盘撒葱花。

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