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饺子皮醒面越长越好吗

更新时间: 2020-11-03 00:00:00

饺子皮醒面并非越长越好,因为如果醒面时间太长,会导致面团失去韧性,这样擀出的饺子皮容易破。饺子,是中国传统食物。饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”,是我国邓州人医圣张仲景首先发明的,距今已有一千八百多年的历史了。

饺皮也可用烫面、油酥面、鸡蛋步或米粉制作;馅心可荤可素、可甜可咸;制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等,素馅又分为什锦素馅、普通素馅之类。饺子的特点是皮薄馅嫩,味道鲜美,形状独特,饺子的制作原料营养素种类不齐全,蒸煮法保证营养较少流失。

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