材料：牛肉片100元、小黄瓜3根、红萝卜1小段、酱油适量、蒜头1颗、香油少许、酱油膏少许、太白粉少许、胡椒粉少许。

备料：将牛肉片以醃料稍微醃渍15分钟。将蒜头及红萝卜片爆香。放入牛肉片快炒约5分熟起锅。再快炒小黄瓜丁约30秒。再放入牛肉片均匀翻炒，放入少许酱油调味即可。