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煮粥的肉怎么做不会柴

更新时间: 2021-04-30 14:22:53

1、食材:米500g、皮蛋两个、瘦肉200g、葱花一勺、盐10g。

2、油适量将大米淘洗干净,放入水,倒入香油搅匀后放置一旁,浸泡30分钟之后,在水中滴入几滴色拉油。

3、把瘦肉切成丝状,之后再把皮蛋去皮洗净。

4、等锅中的水烧开之后倒入大米,大火煮开,小火炖煮。

5、把肉丝用开水焯烫一些备用,粥稠米烂加入肉丝。这样煮出来的肉味道刚刚好。

6、加入切碎的皮蛋继续煮上10分钟,加入适量的盐,加入胡椒粉和少许鸡精调味,淋入适量的香油,搅拌均匀关火,盛入碗中后可撒一些葱花食用。

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