胡萝卜冬储方法：

将收获的胡萝卜在露地风晾，勿曝晒，用无锈消毒过的刀小心切去叶片和休眠芽。（注意：千万不要切去过多的肉质根）胡萝入窖堆藏。堆贮时，先在窖底铺1层次90毫米厚潮湿的沙子，胡萝卜堆藏应一层胡萝卜、一层沙子进行层积，沙子要将胡萝卜空隙填满。胡萝入应堆放在半地下窖中。窖内需保持85%以上的相对湿度，窖温不低于0℃，堆中心的温度不高于1℃。切勿将有机械损伤和感染黑腐病、白锈病或其它病害的萝卜或胡萝卜放入堆内保存，以防腐烂。