1、材料：酸杨桃一只，鸭一只。

2、配料:葱头、蒜头适量，香西少量，生抽150克，盐少量(根据各人口感可以不要)，醋20克，糖15克。

3、准备好食材，鸭块先用热水焯一下，去掉血腥味。

4、加入适量水、糖、醋、盐，水的份量要浸到鸭的三分之二位置，待煮沸后，用中小火慢慢焗，斩件上盘，淋上适量浸汁，放些香荽点缀。