1、柚子用盐搓皮清洗杀菌。

2、柚子切开去皮，皮切丝儿。

3、果肉也可以切开一些。

4、柚子皮放在盐水里泡30～60分钟去苦，建议60分钟，可以更好的去苦味。

5、柚子皮拿出来再放小锅煮10分钟去苦。

6、柚子皮和果肉放在锅里加蜂蜜加冰糖，水放末过一点儿就可以。

7、开大火熬。

8、拿出来以后再放一些蜂蜜。

9、放玻璃瓶储存。