天气预报 > 美食 >芹菜炒猪血

芹菜炒猪血

更新时间: 2021-04-30 14:07:44

1、准备材料:猪血300克; 配料:芹菜100克,红萝卜50克,蒜茸10克; 调料:高汤50克,精盐5克,味精3克, 胡椒粉2克,白糖2克,加饭酒5克, 芝麻油2克,湿淀粉15克,花生油20克。

2、将猪血洗净,切成片块后氽水沥干待用;芹 菜洗净,切成3厘米长条,红萝卜切丝。

3、把高汤、精盐、味精、胡椒粉、白糖、加饭 酒、芝麻油、湿淀粉调成芡汁。

4、锅置旺火上,下花生油烧至五成热,放入蒜 茸、芹菜丝、红萝卜丝颠炒几下再放入猪血、芡汁即可出锅。

标签:芹菜