1、海鲜菇洗干净，焯水备用。

2、猪肉切丝加入生抽、盐、鸡粉、生粉、花生油、用手抓匀。

3、锅倒适量油，烧热后倒入肉丝、滑散、炒至肉丝变色。

4、倒入泡椒、大红椒丝、海鲜菇一起翻炒入味，再放入适量盐、葱段、蚝油炒匀，关火、出锅、上碟。