1、首先把鸡蛋打散，肉卷切薄片，蒜拍扁后去皮加到蛋液里面。

2、然后将切好的肉卷放到蛋液里面，让肉卷两面均匀沾满蛋液。

3、最后锅里加少许食用油（锅底一层薄薄的），开中火就可以，锅热后加入肉卷煎至两面金黄，起锅放入盘中即可。