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求解广东手撕鸡拌料配方

更新时间: 2020-10-14 00:00:00

1、准备食材:土鸡一只、葱花少许、辣椒一个、香菜少许、花椒一两、盐半包、料酒少许。

2、土鸡洗净,装入盆中,用盐、料酒、花椒涂抹均匀,腌制20到30分钟。

3、腌制好的鸡用水冲洗一遍,主要把盐冲洗掉,冲洗下来的花椒不要扔掉。

4、.锅里加水,土鸡里外抹少许冲洗下来的花椒,上锅蒸15到20分钟。

5、蒸好的鸡拿起抖掉花椒,用手撕成碎片。

6、摆盘,放上香菜辣椒装饰即可。

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