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粉条属于什么食品大类

更新时间: 2020-10-28 00:00:00

粉条属于干燥淀粉食物,粉条,是以红薯、马铃薯为原料,经制浆、沉淀而成的一种丝质、干燥的传统食品,粉条的加工在中国已有1000多年的历史,它是灰白色、黄色或黄褐色的。

所谓淀粉类食物,主要指富含碳水化合物的食物以及根茎类蔬菜。富含碳水化合物的食物有大米、小麦、玉米等,根茎类蔬菜则包括土豆、薯类、山药等。

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