煮山楂水的方法步骤如下：

1、将山楂洗干净；

2、将山楂的把、蒂去掉；

3、将山楂拦腰切断，掰开，然后用刀将果核拨出来；

4、将适量水放入锅里，将处理好的山楂倒入，文火熬煮至山楂烂熟；

5、加入冰糖，再熬煮10分钟，待其成为稀糊状即可。