广味腊肠切片备用，豆角洗净去茎备用。

豆角切成菱形状！葱姜蒜洗净备用。

豆角放入热水中煮熟！熟后捞出放入凉水中备用，这样能保持豆角色彩鲜亮，口感爽嫩！

锅中倒入少许油，加热后放入姜蒜炒香，接着放入豆角，腊肠。待腊肠呈卷曲状，放入食盐、糖、鸡精等调料后起锅装盘！

豆角炒腊肠就做好了，鲜香美味，非常下饭。