青茶树菇的做法：

1、茶树菇洗净撕成细条。

2、青椒去籽也切成细丝待用。

3、热锅热油倒入茶树菇翻炒。

4、炒制过程中茶树菇会出水，这时候加入剁椒继续翻炒出香味。

5、炒至收汁，基本也就熟了，接着将青椒丝倒入翻炒片刻。

6、根据口味加食盐，淋香油。

茶树菇是一种食药用菌，菌盖细嫩、柄脆、昧纯香、鲜美可口，因野生于油茶树的枯干上也得名茶树菇。茶树菇营养丰富，蛋白质含量高，含有多种人体必需氨基酸，并且含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。