1、泡发冬菇和瑶柱，切好排骨和苦瓜。

2、起锅热油，把香菇，瑶柱和排骨先炒至7分熟，放点酱油入味，再倒入苦瓜，一起炒一炒。为了更入味，不需炒熟，炒好后盛出来放一边备用。

3、起锅再放一点点油，把生米炒一炒，这样闷出来的饭会更香。

4、把炒好的苦瓜和米饭一起放入电饭煲，然后加入水，刚没过食材就好。

5、等电饭煲调档饭煮好就可以开吃了。