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鱼香丝瓜做法步骤

更新时间: 2021-03-22 17:05:15

1、材料:丝瓜1条、木耳1朵、荸荠2粒、姜1片、辣椒半支、粉丝1把。

2、调味料:盐1/2小匙、糖1小匙、酱油1小匙、香油1小匙、素辣椒酱1小匙、红油1小匙、胡椒粉少许、高汤4大匙、水1大杯。

3、丝瓜去皮切成条状,木耳切丁,荸荠拍碎,姜切末,辣椒切末备用。

4、将糖、盐、醋、酱油、香油、素辣椒酱、红油、胡椒粉、高汤混合搅拌成综合调味汁。

5、起2大匙油锅,先爆香姜末及辣椒末,再将荸荠一起煸炒一下;加入综合调味汁,待小滚后加水1大杯煮滚即可。

6、放入粉丝,并加入丝瓜,待丝瓜煮软后即可上桌。

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