酒精代谢能力基因检测的意思是从遗传的角度看对酒精的代谢能力强弱，现代医学认为，人们的对酒精的这种耐受力不同，主要是与其自身的酒精代谢能力（酒精敏感度）有关，关键在于基因。

基因检测是通过血液、其他体液、或细胞对DNA进行检测的技术，是取被检测者外周静脉血或其他组织细胞，扩增其基因信息后，通过特定设备对被检测者细胞中的DNA分子信息作检测，分析它所含有的基因类型和基因缺陷及其表达功能是否正常的一种方法。