1、食材：黄豆适量，油适量，盐少许。

2、黄豆早上出去上班前用清水泡上。

3、傍晚下班回到家就泡好了。

4、用清水清洗几遍，选出杂质黄豆丢掉，把选好的黄豆滤干水份。

5、锅中放进适量的油烧热，加入少许盐防油溅和增味。

6、倒入滤干水份的黄豆进油锅，一直用中小火炸。

7、炸到黄豆全部浮在油面上就炸好了。

8、捞出滤干多余油份，再用纸巾擦掉多余油脂。

9、晾凉用保鲜袋或密封盒装好。自己在家做桂林米粉吃的时候就可以配上一些炸黄豆增味了。