1、食材：母鸡1-2只、葱花适量、花生油一勺、蒜末适量、食盐少许、豆瓣酱小半勺、酱油半勺。

2、准备好1-2只处理干净的土鸡备用。

3、锅中加入适量的水，将土鸡整只放入锅中煮熟。（水要没过土鸡身子）

4、把捞出的土鸡倒着放，将鸡肚子里面的汤汁倒出。

5、准备好一小把的小葱，清洗干净之后，切成长段备用。

6、锅中加入少许的花生油，将蒜末、酱油、食盐、豆瓣酱等调味料倒入，搅拌均匀煮开后，倒出。

7、最后，将土鸡砍成小块，浇上调好的料汁，一道简单的家常白斩鸡就做好了。