喝白酒容易发胖因为：

1、白酒酒精代谢过程中会释放出大量的热量，而且是优先使用的热量，让同时吃进去的其他食物热量变得多余而转化为脂肪，加上喝酒的时候，下酒菜通常都是油炸食品，热量非常高，导致发胖。

2、白酒酒精在体内代谢过程中促使NADH（一种酶）增加，该酶能促进脂肪合成发胖。

3、白酒酒精代谢后生成乙酸，乙酸经过一系列代谢，可以合成脂肪导致发胖。