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如何使煮出来的羊肉味鲜肉烂汤清

更新时间: 2020-09-16 00:00:00

煮羊肉味鲜、肉烂、汤清的方法:

1、把羊肉浸泡在凉水中两小时,中间隔一小时换次水;

2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块;

3、在锅中倒入足量的清水,把切好的羊肉块放入锅中;

4、中火做开锅后撇去浮沫,倒入料酒;

5、接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂;

6、盖上锅盖,转小火慢炖1到1、5小时;

7、把桔皮和山楂捞出,接着撒入适量的食盐;

8、转中火继续炖15到20分钟后关火即可。

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