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开锅羊肉的汤底怎么做

更新时间: 2020-10-21 00:00:00

主料:羊肉两斤,白萝卜两根,粉丝半斤。

辅料:姜一块,葱两根,花椒一小把,香菜、蒜苗适量。

做法:

1、两斤羊肉,切割后,洗净,焯水,放入砂锅,加入葱姜花椒,大火煮沸改小火;

2、把萝卜、粉丝煮开,萝卜切片,加入粉丝,香菜蒜苗随意;

3、炖一个小时至两个小时,视羊肉老嫩,个人喜好控制时间,捞出锅;

4、倒入汤,加上辣子;

5、放入羊肉即可。

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