1、香菇洗净

2、土豆去皮，土豆，胡萝卜洗净切块

3、葱切片，蒜，姜切片

4、鸡腿剁成块，洗净

5、控干水份

6、锅里放油，放糖，放葱，姜，蒜翻炒，放老抽，生抽，八角炒匀，放鸡肉翻炒

7、放香菇翻抄，放胡萝卜

8、加入清水炖30分钟

9、加入葱翻匀

10、出锅