1、主料：牛扇骨1KG、姜适量。

2、辅料：姜片5克、清水3L、黄芪3克、枸杞3克、盐3克、鸡精3克。

3、做法：

（1）姜切片，牛扇骨焯水去血沫。

（2）锅中冷水，放入牛骨和姜片，加入准备好的药材。

（3）大火煮沸，转小火炖3小时。

（4）加入调料盛出，即可食用。