1、材料：火腿肠150g、玉米50g、大青椒100g。

2、火腿肠切丝，大青椒切丝。

3、锅里放油稍热倒入火腿丝和玉米，炒黄后倒入青椒丝，待炒熟。

4、调味，加入盐、味精、鸡精、糖、豆油少许，起锅时加入少许红油装盘即可。