1、金针菇切掉根部，撕开成小块清洗干净。

2、小米辣切成小丁，香菜，小香葱，蒜切成末。

3、空碗中加入蚝油一勺，海鲜酱油一勺，食用油一勺。

4、盐，糖，鸡精适量，放入温水调和一下。

5、在锡纸盒中放入金针菇，蒜末，葱，香菜，辣椒及调料汁。

6、盖上锡纸盖子，190度烘烤20分钟左右。

7、掀开锡纸盖，金针菇明显熟软了，开吃即可。