1、洋葱红肠汤的用料：洋葱2个、红肠一根、胡椒粉、矿泉水一瓶、蒜蓉少量。

2、洋葱洗净切丝，红肠切片（稍厚）蒜蓉切碎。

3、锅中倒油，油热好后将红肠片煎至两面起酥泡，捞出备用。

4、用余油炒香蒜蓉、洋葱，放盐，加水煮开。

5、加入胡椒粉、红肠片搅拌出锅即可。