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地瓜叶根怎么炒

更新时间: 2021-04-29 22:05:00

1、先把红薯叶折去老的叶子,再撕了根部的茎。放在水里放少量盐泡一下,再洗干净。

2、再把洗干净的红薯叶放在开水锅里焯一分钟。捞出来控水备用。

3、把大蒜籽用刀背拍下去皮,再剁碎备用。

4、锅烧七成热,放少量花生油,再把大蒜籽放下去爆出香味。

5、把焯好的红薯叶放下去大火爆炒几下,放一勺盐,和小半碗淀粉水勾芡一下。

6、放小半勺鸡粉,炒均匀。

7、关火装盘即可。

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