1、土鸡1只、盐适量、葱少许。

2、土鸡洗净切块。锅洗净加入清水和土鸡，开火煮开。

3、煮开后的鸡汤上面有一层泡沫，这汤是焯掉血水的要倒掉不用。

4、将焯好水的鸡肉捞出。将鸡肉捞在容器中。将水倒掉后重新加入清水。

5、加入焯过水的鸡肉。加盖煮30分钟以上。

6、加盐调味。加入葱。将葱煮开即可。