椰子汁在喝的时候口感发酸发苦，且椰子水看上去还极为混浊，果肉发黄，那么就说明它已经坏了，不宜再继续饮用。椰汁的保质期很短，常温下打开后2小时后就不宜继续饮用，另外建议在购买椰子的时候拿起来摇一下，听见水声不要购买。

怎么判断椰子汁坏了椰子营养价值比较高，不管是椰子汁和椰子肉都别有一番风味，但是它毕竟属于植物类，所以也是有一定保质期的，要是过了保质期或者是存放的时间太长了，就很容易导致椰子汁变味，营养价值也会有明显降低。

一般来说，新鲜的椰汁口感清甜爽口，要是我们喝椰子汁的时候发现它口感发酸发苦，且椰子水还非常的浑浊，果肉发黄，那么就说明这个椰子已经出现变质情况，不能再继续饮用了。

椰子汁的保质期是非常短的，将它打开之后在常温环境下最好2小时内饮用完毕，否则就会变味。我们在购买椰子的时候，可以拿起来摇一下，能听见水响声就说明它不新鲜了，放置时间过久，不建议购买。