食材：鸭、酸萝卜、荸荠、盐、姜、味精、料酒。

1、将鸭洗净，用盐、料酒码味20分钟。

2、酸萝卜切成条状。

3、锅内放汤加盐、味精、料酒、姜片调味。

4、放入鸭、酸萝卜合煮，煮至鸭肉软熟时就可以了。

制作要诀：1、鸭要洗净，以防汤色不白。

2、所用的萝卜为腌制好的酸萝卜。