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鸡汁笋片面做法窍门

更新时间: 2021-03-22 11:01:23

1、鸡汁笋片面的用料;土鸡半只、笋1株、千张1页、豆苗1把、香菜3根、生姜1块、盐适量。

2、鸡肉焯水,捞出洗净。

3、放入炖锅,加入生姜片,倒入清水,煮2.5-3小时。

4、准备配菜,洗干净。

5、笋去壳,切成三块焯水,去涩味。

6、捞出切片备用。

7、千张切成带状,焯水。

8、倒出鸡汤,放入千张,笋片,用汤锅煮开。

9、另一锅煮面,半熟捞出到鸡汤锅里。

10、加入豆苗,煮开,加盐调味即可。

11、撒上芝麻,香菜即可。

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