1、南瓜含糖量不高， 因为吃起来口感比较甜，所以会让人错觉它的含糖量很高，但其实不然。并且它含有的多糖还有一定的降血糖的作用，但是糖尿病患者最好不要多吃，只能适当食用一些。它富含的β-胡萝卜素可以在人体内转化为维生素A，可以缓解眼疲劳。此外，它富含的果胶成分，能够增加饱腹感，有利于缓解便秘、降低体重。