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酱驴板肠的做法大全

更新时间: 2020-10-31 00:00:00

1、将大肠洗净,入锅煮至八成熟时捞出,放入食碱、醋少许及玉米粉,揉搓后用清水冲洗净,切成6厘米左右的小段。

2、炒锅内加猪油烧热,放入调料炸出香味,再放入肠子并加温水500克左右煮熟捞出,入笼蒸约3O分钟取出,加点原汤即成。

3、驴肠一定要揉搓净油腻,要用清水冲洗三四次后切段

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