1、香蕉2根、鸡蛋1个、淀粉小半碗、面包糠小半碗、色拉油适量。

2、做法;鸡蛋放入碗中打散，淀粉、面包糠分别放入两个碗中，香蕉去皮，切成5厘米段。

3、香蕉蘸先蛋液，再蘸淀粉，再一次蘸蛋液，最后裹上面包糠。油锅上火，烧至6成热，将香蕉下锅炸至金黄色，捞出装盘即可。