1、将栗子洗净晾干后，用剪刀在其中一面竖剪一刀，要切穿表皮。

2、处理好切口的栗子放入干净无水的大碗中，加入植物油搅拌，使每个栗子都均匀的裹上一层油。

3、烤盘铺好锡纸，将栗子平铺，放入预热好的烤箱，200度，25分钟。

4、砂糖倒入水中，隔热水加热，不停搅拌直至成为糖水，备用。

5、栗子烤约25分钟后，取出烤盘，用毛刷均匀的刷上糖水，之前剪的切口都会自然开裂，开口处可再刷一层。

6、刷好糖水后，放入烤箱再烤5分钟即可。