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泡椒兔肉的做法

更新时间: 2020-10-29 00:00:00

食材

主料:兔肉1000克。

调料:食盐50g,葱适量,蒜六瓣,花椒适量,泡红椒适量。

做法

1、油烧热至七成熟,放入花椒和糖,煸香。

2、倒入姜和蒜爆香。

3、倒入大量的泡椒,一定要大量的,不要吝啬,川菜的一大特点就是辅料远比主料多。

4、用大火使劲的翻炒,炒出泡椒的香味。

5、炒兔肉的时候先放入兔头,因为兔头不容易熟,然后放入剩下的兔肉,继续翻炒。

6、放适量的盐,最后放入葱爆香即可。

7、装盘,即可食用。

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