1、主料：鸡胸肉300克、葱10克、姜10克。

2、辅料：料酒10克、辣椒面30克、白芝麻适量、鸡精适量、盐适量、白糖5克、高汤适量、生抽10克、香醋10克。

3、鸡胸肉冷水下锅倒入葱姜料酒煮15分钟。

4、捞出过冷水。

5、修边切薄片。

6、辣椒面加芝麻淋入热油搅拌均匀。

7、按照步骤调汁搅拌均匀。

8、将调好的汁淋在鸡胸肉上。