1、肉馅加盐、鸡精、油、胡椒粉、葱姜末和少许水向一个方向搅匀上劲备用。

2、面粉加水和成软硬适中的面团，略省一会。

3、将面团擀成饺子皮薄厚的大面皮。

4、切成边长4厘米左右的三角形。

5、取一个面皮放上肉馅，将一角折起，四周捏紧，再对折一捏即可。

6、将所有面皮都包完。

7、黄瓜、胡萝卜切片，葱切末。

8、热锅凉油将葱胡萝卜爆香，加水烧开，下入馄炖、虾仁煮约10分钟至熟，加入黄瓜片、盐、鸡精、胡椒粉。

9、淋入香油出锅。