1、自制试验：先用小半勺家用食用碱放一点水兑开；然后准备一张普通的餐巾纸；滴几滴红酒在餐巾纸上，酒会均匀扩散，中间不会有沉淀；外把用水兑开的食用碱水滴在红酒上面。这时候如果红酒变成深蓝色，那么就是真的红酒；如果没有反应，那么红酒就是假的；

2、家外场合鉴定：将白色餐巾纸叠放在桌上，滴几滴红酒，均匀扩散就是真酒，因为假红酒色素颗粒大，会沉淀在纸巾中间，往外扩散的只是水迹；

3、闻香：优质红葡萄酒香气较淡，表现为酒香和陈酿香的气味，而没有任何不愉快的气味。特别指出的是劣质葡萄酒闻