1、材料：西兰花一颗、咖喱粉适量、盐适量、蒜片、火腿一片。

2、西兰花先在热水焯一下，沥干后备用；火腿切成小片备用。

3、锅中下油热至七分，放入蒜片爆香后下西兰花翻炒，倒入适量咖喱粉后，渭点水待沸腾后，下火腿翻炒，待收汁后最后放少许盐翻炒均匀后，即可盛盘。