1、食材：面适量、鸡汤适量、虾滑适量、香菜少量、白菜少量、水少量。

2、炖一锅鸡汤，然后把汤过滤，只要纯鸡汤不带任何渣。倒入锅内。

3、把虾滑提前拿出解冻，如果是刚买的就不用了。再准备一个勺子，可以挖出漂亮形状虾滑的勺子。

4、鸡汤烧开之后，用勺子挖出虾滑放入锅内。一放进去，整勺虾滑就进去了。根据自己要吃的份量，制作虾滑的个数。虾滑浮起来之后，就可以捞上来了。此时是最嫩的。

5、再把面条放入滚开的鸡汤中。并加入少量水。

6、待面条煮至半熟的时候。加入切好的白菜。煮至白菜熟了，面条也就好了。

7、放入少少盐之后，起锅装碗，然后在面条上放上香菜和虾滑。

8、一碗美味健康营养的好面就煮好了。